Profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olan Altınmarka Beyaz Kuvertür Çikolata, 2.5 kg’lık blok formuyla şeflere geniş bir kullanım alanı sunar. Yoğun süt aroması ve ipeksi dokusu, tatlılarınıza zarafet katarken, %100 gerçek kakao yağı ve birinci sınıf süt tozu içeriği ile sağlıklı bir alternatif oluşturur. Bitkisel yağ veya katkı maddesi içermemesi, bu çikolatanın ağızda mükemmel bir şekilde erimesini ve damakta yağlı bir his bırakmamasını sağlar.
Fildişi rengi ve parlak yapısıyla, pasta kaplamaları, renkli ganaj yapımı ve meyveli tatlılar için ideal bir zemin oluşturur. Yüksek akışkanlığı sayesinde temperleme işlemi kolaylaşır ve kalıplarda pürüzsüz sonuçlar elde edilir. Benmari usulü eritildiğinde topaklanma yapmayan bu kuvertür, pürüzsüz bir akış sunar.
Altınmarka Beyaz Kuvertür, nötr ve kremsi tadı ile meyve püreleri, kuru yemişler ve gıda boyalarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ekonomik 2.5 kg’lık blok formu, pastaneler ve butik çikolatacılar için maliyet avantajı sunar. Renkli çikolata yapmak için yağ bazlı gıda boyaları ile renklendirilmesi önerilir; ganaj, mousse ve dekoratif süslemeler için idealdir.
