Kakao Yağı Nedir? Kakao Kitlesi Nedir? Aralarındaki Farklar ve Kullanım Alanları
Kakao, çikolata ve pastacılık dünyasının temel yapı taşıdır. Ancak kakao tek başına bir ürün değil; kakao çekirdeğinden elde edilen farklı bileşenlerin birleşimidir. Bu bileşenlerin en önemlileri kakao yağı ve kakao kitlesidir.
