Callebaut 823 Sütlü Kuvertür Çikolata

Callebaut 823 sütlü kuvertür çikolata, dünya çapında pastacılar ve çikolata ustaları tarafından tercih edilen Belçika üretimi premium sütlü çikolatadır. Dengeli kakao ve süt oranı sayesinde zengin karamel notalarına sahip olan bu çikolata, tatlı tariflerinde mükemmel sonuçlar sunar.

Callebaut’un ünlü Wieze kakao harmanı ile üretilen 823 numaralı tarif, yoğun kakao aroması, kremamsı süt tadı ve dengeli tatlılığı ile profesyonel pastacılıkta en çok kullanılan sütlü kuvertür çikolatalardan biridir.

Drop (damla) formu sayesinde kolay eritilir ve tariflerde pratik kullanım sağlar.

Callebaut 823 Çikolata Özellikleri

• %33.6 kakao kuru maddesi

• %20.8 süt kuru maddesi

• %36.2 yağ oranı

• Dengeli sütlü çikolata aroması

• Karamel notaları

• Profesyonel pastacılık için ideal

Callebaut 823, sütlü çikolata tariflerinde dengeli tatlılık ve kremamsı yapı sağlayan klasik bir sütlü kuvertür çikolatadır.

Callebaut 823 Nerelerde Kullanılır

Callebaut 823 sütlü kuvertür çikolata şu alanlarda yaygın olarak kullanılır:

• Pasta ve kek yapımı

• Brownie ve cookie tarifleri

• Ganaj hazırlama

• Trüf çikolata üretimi

• Çikolata kaplama

• Cheesecake ve tatlı dekoru

• Profesyonel pastacılık uygulamaları

Drop formu sayesinde eritme işlemi kolaydır ve tariflerde eşit şekilde dağılır.

Sertifikalar ve Uygunluk

Callebaut çikolatalar uluslararası gıda standartlarına uygun şekilde üretilmektedir.

✔ Helal Sertifikalı
✔ KD (Kosher Dairy)
✔ Vejetaryen Uygun
✔ Gluten İçermez

Ayrıca Callebaut çikolatalar Cocoa Horizons sürdürülebilir kakao programı kapsamında üretilmektedir.

Sık Sorulan Sorular

Callebaut 823 kakao oranı nedir?

Callebaut 823 sütlü kuvertür çikolata yaklaşık %33 kakao oranına sahiptir.

Callebaut 823 nasıl eritilir?

Drop formundaki Callebaut çikolatalar benmari yöntemi veya düşük sıcaklıkta mikrodalgada kolayca eritilebilir.

Kuvertür çikolata nedir?

Kuvertür çikolata yüksek kakao yağı içeren profesyonel çikolatadır ve pasta, ganaj ve çikolata üretiminde kullanılır.