OVALETTE
Ovalette %50 Bitter Blok Kuvertür Çikolata - 2.5 Kg
Ustalık Eseri: Ovalette %50 Bitter Blok Kuvertür
Pastacılık sanatında lezzetin sırrı, kullanılan çikolatanın kalitesinde saklıdır. Ovalette %50 Bitter Kuvertür, %100 kakao yağı içeren gerçek çikolatadır. %50 kakao oranıyla, Türk damak tadına en uygun, mükemmel dengeyi yakalayan bir lezzet profiline sahiptir.
Neden Ovalette Kuvertür?
- Gerçek Çikolata: İçerisinde bitkisel yağ yerine saf kakao yağı bulunur. Bu sayede ağızda yağlı his bırakmaz ve vücut ısısında mükemmel şekilde erir.
- %50 İdeal Denge: Bitterin karakteristik tadını sevenler için en ideal orandır.
- Çok Yönlü Kullanım: Akışkanlık değeri sayesinde hem pasta kaplamalarında hem de kalıp çikolata yapımında üstün performans gösterir.
- Parlak Sonuçlar: Doğru temperleme işlemi ile cam gibi parlak ve çıt sesini veren çikolatalar elde edilir.
Kullanım Alanları
- Ganaj Yapımı: Pasta sıvama ve dolgu kremaları için en yaygın kullanım.
- Çikolata Dekorları: Kalıba döküm ve figür çalışmaları.
- Brownie ve Sufle: Pişirilebilir ürünlerde yoğun lezzet verir.
- Sıcak Çikolata: Eritilerek gerçek sıcak çikolata yapımında kullanılır.
Profesyonel İpucu (Temperleme): Ürün gerçek kuvertür olduğu için, kalıp çikolata veya dekor olarak kullanacaksanız temperleme işlemi yapmanız gerekir. Ganaj veya kek içi kullanımlarda temperleme gerekmez.
Saklama Koşulları: Ani sıcaklık değişimlerinden, nemden ve kokudan uzak tutunuz. İdeal saklama ısısı 18-20°C’dir. Buzdolabına koymayınız; aksi takdirde çikolatanın yapısı bozulabilir.
⚠️ ÖNEMLİ BİLGİLENDİRME: AMBALAJ DEĞİŞİKLİĞİ Ambalaj görseli değişebilir ama içerik aynıdır.
