Ovalette %53 Bitter Blok Kuvertür Çikolata - 2.5 Kg

Dengeli ve Yoğun: Ovalette %53 Bitter Blok Kuvertür

Pastacılıkta “Altın Oran” arayan şefler için özel olarak üretilen Ovalette %53 Bitter Kuvertür, %53 kakao kuru maddesi ile çikolata tutkunlarına karakteristik bir bitter deneyimi sunar. Bu ürün, dengeli tat profili sayesinde damağı yormadan yoğun bir lezzet sağlar. Gerçek kakao yağı ile üretilmiş olması, onu “Real Chocolate” sınıfında konumlandırarak profesyonel mutfakların vazgeçilmezi haline getirir.

Neden %53 Ovalette Kuvertür?

Ovalette %53 Bitter Kuvertür, ideal kakao dengesi ile her damak tadına hitap eder. İçeriğinde bitkisel yağ değil, saf kakao yağı bulunması, ağızda pürüzsüz bir erime sağlar. Yüksek işlenebilirlik özelliği sayesinde temperleme işlemine mükemmel yanıt verir ve kalıptan kolayca çıkarak parlak bir yapı kazanır. Krema ile birleştiğinde kesilmeyen ganajlar oluşturarak pastalarınıza kadifemsi bir dolgu sağlar.

Kullanım Alanları

Bu kuvertür, kalıp çikolata, trüf ve bonbon yapımında idealdir. Pürüzsüz ve parlak ganajlar elde etmenizi sağlar, ayrıca dekoratif çalışmalar için de uygundur. Fırın ürünlerinde yoğun çikolata lezzeti sunarak sufle ve brownie gibi tatlıların vazgeçilmezi olur.

Teknik İpucu (Temperleme)

Gerçek kuvertür olan bu ürün, parlak ve dayanıklı sonuçlar elde etmek için kullanmadan önce temperleme (ısıtma-soğutma) işlemi yapılması önerilir. Ganaj ve kek harçlarında direkt eritilerek de kullanılabilir.

Saklama Koşulları

Çikolata hassas bir üründür; 18-20°C sıcaklıkta, nemsiz, kokusuz ve serin bir ortamda saklanmalıdır. Yapısının bozulmaması için buzdolabına konulmamalıdır.

Önemli Bilgilendirme: Ambalaj Değişikliği

Üretici firma Ovalette, ürün ambalajlarında dönemsel olarak görsel tasarımlarını yenileyebilir. Siparişinizde size ulaşacak ürün, görseldeki ambalajdan farklılık gösterebilir; ancak ürün içeriği, %53 kakao oranı ve kalitesi birebir aynıdır. Tarafınıza her zaman en yeni tarihli ve orijinal ürün gönderilmektedir.