OVALETTE
Ovalette Pastacılık Karışımı Frambuazlı(1 Kg)
Ovalette Frambuazlı Pastacılık Karışımı, frambuazın eşsiz mayhoş tadını ve canlı rengini mutfaklarınıza taşımak için ideal bir çözümdür. Taze meyve bulmanın zor olduğu dönemlerde bile, bu karışım sayesinde mevsim tazeliği hissi yaratabilirsiniz. Konsantre yapısı, keklerden kremalara, dondurmalardan kurabiyelere kadar geniş bir yelpazede gerçek frambuaz lezzeti ve doğal bir renk sunar.
Öne Çıkan Özellikler
- Gerçek Meyve Hissi: Doğal frambuaz asiditesi ve aroması ile yapay tatlardan uzak bir deneyim sağlar.
- Renk ve Lezzet Bir Arada: Ürünlerinize iştah açıcı pembemsi/kırmızımsı bir renk katarak görsel çekiciliği artırır.
- Isıya ve Soğuğa Dayanıklı: Fırınlama sırasında aromasını kaybetmez; soğuk ürünlerde ise yapıyı bozmadan lezzet sunar.
- Standart Kalite: Her kullanımda aynı renk tonunu ve lezzet yoğunluğunu garanti eder.
- Ekonomik Çözüm: Taze frambuazın yüksek maliyetine karşı mükemmel bir alternatif sunar.
Kullanım Alanları ve Dozaj
Ovalette Frambuazlı Karışım, harç içerisine karıştırılarak kullanılır. Kek, muffin ve pandispanyalarda toplam karışımın %4 - %8’i oranında, kurabiye hamurlarında ise %4 - %8’i oranında eklenmesi önerilir. Krema, şanti ve dondurmalarda istenilen yoğunluğa göre %4 ila %8 arasında kullanılabilir.
Bu karışım, sulu meyvelerin hamur yapısını bozma riskini ortadan kaldırarak, cheesecake sosları, macaron yapımı ve butik pastacılıkta fark yaratır. 1 kg’lık bir pastacı kreması veya kek hamuru için 40 gr - 80 gr arası eklenmesi, canlı frambuaz tadını elde etmenizi sağlar.
