ÜLKER
Ülker EKS 211 Sütlü Kuvertür Çikolata - 2.5 Kg
İpeksi Süt Lezzeti: Ülker EKS 211 Sütlü Kuvertür
Ülker’in profesyonel şefler için geliştirdiği EKS serisinin sütlü çikolata versiyonu olan “211”, Türk damak tadına uygun bir sütlü çikolata deneyimi sunmaktadır. Kaliteli süt tozu ve %100 kakao yağı içeriği sayesinde, ağızda yağlı bir his bırakmadan yumuşak bir erime sağlar. Hem amatör hem de profesyonel mutfaklarda tatlıların lezzetini artıran bir klasik olarak öne çıkmaktadır.
Neden Ülker EKS 211?
- Dengeli Süt Aroması: Kakaonun acılığını sütle dengeleyerek, aşırı tatlı bir deneyim yerine kaliteli bir sütlü çikolata sunar.
- Mükemmel Kıvam: Eritildiğinde pürüzsüz bir yapı kazanır ve kalıp çikolata yapımında hava kabarcığı oluşturmaz.
- Çok Yönlü Kullanım: Ganaj yapımında krema ile mükemmel bir uyum sağlar, kesilme yapmaz.
- Gerçek Kuvertür: İçeriğinde bitkisel yağ yerine saf kakao yağı bulunur.
Kullanım Alanları:
Ülker EKS 211, pasta ganajı, çikolata dökümü, spesiyal tatlılar ve hamur işlerinde sütlü çikolata lezzeti katmak için idealdir.
Teknik Bilgi (Temperleme): Gerçek kakao yağı içeren bu kuvertür çikolata, kalıp çikolata veya dekor yapımında temperleme gerektirir. Ganaj ve sos yapımında ise temperleme işlemi gerekli değildir.
Saklama Koşulları: 18-22°C sıcaklıkta, nemsiz ve serin bir ortamda saklanmalıdır. Sütlü çikolata, ısıya karşı hassastır; bu nedenle güneşten korunmalı ve buzdolabında saklanmamalıdır.
