ÜLKER
Ülker Profesyonel Pul Kuvertür Çikolata 2.5 Kg - Bitter, Sütlü ve Fildişi (EKS Serisi)
Profesyonellerin Vazgeçilmezi: Ülker EKS Serisi Gerçek çikolata lezzeti, kolay eriyen pul formu ve Ülker kalitesi bir arada. Profesyonel mutfaklar, çikolata atölyeleri ve butik pastacılar için özel olarak üretilen EKS Serisi Kuvertürler, yüksek kakao yağı oranıyla mükemmel akışkanlık ve parlaklık sunar.
İster benmari usulü eritin, ister ganaj yapın, isterseniz de doğrudan kalıba dökün. Ülker Pul Çikolata, temperleme işlemine mükemmel yanıt verir ve ürünlerinizin vitrinde ışıl ışıl parlamasını sağlar.
Çeşit Seçenekleri ve Özellikleri
Lütfen sepetinize eklemeden önce damak tadınıza ve tarifinize uygun çeşidi seçiniz:
🍫 Bitter Çikolata (EKS 101): Yoğun kakao tadı, karakteristik acılık ve derin aroma. Brownie, sufle ve yoğun çikolatalı pastalar için idealdir.
🥛 Sütlü Çikolata (EKS 201): Dengeli süt ve kakao uyumu. Çocukların en sevdiği yumuşak içim ve kremsi doku. Profiterol sosu ve kaplamalar için birebir.
⚪ Fildişi / Beyaz Çikolata (EKS 301): Yoğun süt lezzeti ve fildişi rengi. Özellikle meyveli pastalarda, renkli ganaj yapımında ve dekoratif süslemelerde kullanılır.
Neden Pul (Drop) Çikolata?
Hızlı Erime: Blok çikolataları bıçakla doğramakla uğraşmazsınız. Pul formu sayesinde ısıyla temas ettiği an homojen şekilde erir.
Hassas Tartım: Tarifiniz için gereken miktarı gramı gramına ayarlamanızı sağlar.
Kolay Temperleme: Isı kontrolünü sağlamak daha pratiktir.
Kullanım Alanları
Yaş pasta kaplama (Ganaj)
Çikolata şelalesi ve fondü
Kalıp çikolata (Bonbon) yapımı
Dondurma sosları (Kalsiyumlu yapısı donunca kıtırlaşır)
Mus ve krema yapımı
Teknik Detaylar:
Marka: Ülker (Profesyonel Seri)
Ağırlık: 2.5 Kg (Orijinal Kapalı Paket)
Form: Pul / Drop
