Işıltılı Dokunuş: Ovalette Soğuk Pasta Jeli
Pastanelerdeki o ışıl ışıl, canlı ve taze görünen pastaların sırrı Ovalette Dekojel’dir. Soğuk uygulama (Cold Glaze) özelliği sayesinde ısıtma gerektirmez, direkt kullanıma hazırdır. Sadece görsel bir şölen sunmakla kalmaz; pastanızın hava ile temasını keserek tazeliğini korur, meyvelerin kararmasını engeller ve raf ömrünü uzatır.
Neden Ovalette Dekojel Kullanmalısınız?
- Ayna Etkisi (Mirror Glaze): Pürüzsüz ve yansımalı bir yüzey oluşturur. Pastanız adeta bir mücevher gibi parlar.
- Tazelik Kalkanı: Pastanın üzerindeki meyvelerin (çilek, muz, kivi vb.) oksitlenip kararmasını %100 engeller. Kremanın kuruyup çatlamasını önler.
- Pratik Kullanım: Isıtma veya pişirme derdi yoktur. Kutudan çıkarıp biraz karıştırarak direkt uygulayabilirsiniz.
- Akışkanlık: Pastanın üzerinde donup kalıplaşmaz, bıçakla kesildiğinde akışkanlığını ve parlaklığını korur.
Kullanım Alanları
- Yaş Pasta Kaplaması: Pastanın en üst katmanına dökülerek.
- Meyveli Tartlar: Meyvelerin üzerine fırça ile sürülerek.
- Cheesecake: Üst yüzeyinde parlak ve renkli bir katman oluşturmak için.
- Trifle ve Kup: Bardak tatlılarda katman olarak.
Nasıl Kullanılır?
İhtiyacınız kadar jeli bir kaba alın. Eğer kıvamı çok koyu gelirse, %10-20 oranında (birkaç yemek kaşığı) su ekleyerek bir kaşık veya spatula yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pastanızın üzerine döküp spatula ile yayın.
Saklama Koşulları
Serin ve kuru bir yerde saklayınız. Ürün su ile açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir. Ovalette Dekojel, profesyonel pastacılıkta ve evde tatlı hazırlarken vazgeçilmez bir yardımcıdır.
