Ovalette Kivili Pastacılık Karışımı 1 Kg – Kek, Tart ve Soğuk Tatlılar İçin

Ovalette Kivili Pastacılık Karışımı Nedir?

Ovalette Kivili Pastacılık Karışımı, tropikal kivinin egzotik aromasını ve canlı yeşil rengini yıl boyunca sabit kalitede kullanmanızı sağlayan profesyonel bir pastacılık kompoundudur. Taze kivinin içerdiği enzimler nedeniyle krema ve şantilerle güvenli karışmaması sorununu tamamen ortadan kaldırır.

Neden Kullanmalısınız?

Tropikal ve Ferah Aroma Kivinin kendine has hafif mayhoş asiditesi tatlı ürünlerde dengeleyici bir rol oynar. Baymayan, ferah ve belirgin bir meyve lezzeti elde edersiniz.

Kremalarla Güvenli Kullanım Taze kivinin içindeki enzimler jöle, şanti ve kremanın pıhtılaşmasına neden olabilir. Bu karışım o enzimlerden arındırıldığı için tüm krema çeşitleriyle güvenle kullanılabilir.

Canlı Yeşil Renk Ürünlerinize doğal kivi yeşili katar. Yaz pastası, tartölet ve cheesecake soslarında görsel çekicilik sağlar, ek gıda boyasına gerek kalmaz.

Isıya Dayanıklı Aroma Fırın sıcaklığında renk ve aroma korunur. Kek ve kurabiye içinde kivi lezzeti belirgin şekilde hissedilir.

Kullanım Alanları ve Dozaj

Hamur veya kremaya homojen şekilde karıştırılarak kullanılır.

• Yaş pasta ve kek: Toplam karışımın %4–%8'i
• Kurabiye ve tart hamuru: %4–%8
• Soğuk tatlı, cheesecake sosu, dondurma: Aroma yoğunluğuna göre %4–%8

Örnek: 1 kg kek harcı için 40–80 gr eklenmesi belirgin kivi aroması verir.

Teknik Özellikler

• Marka: Ovalette (Katsan)
• Ağırlık: 1 Kg
• Ürün Tipi: Pastacılık kompound karışımı
• Kullanım Şekli: Hamur veya kremaya doğrudan karıştırın
• Isı Dayanımı: Var — fırın uygulamalarına uygundur
• Taze meyveye göre avantajı: Enzim içermez, kremalarla güvenli, yıl boyu sabit lezzet

Sıkça Sorulan Sorular

Taze kivi neden kremada kullanılamıyor, bu karışım nasıl çözüyor? Taze kivi aktinidain enzimi içerir; bu enzim jöle, şanti ve kremanın yapısını bozar ve pıhtılaşmaya neden olur. Ovalette Kivili Karışım bu enzimlerden arındırılmıştır, tüm krema çeşitleriyle güvenle kullanılabilir.

Rengi gerçekten yeşil mi oluyor? Evet. Hamur ve kremalara doğal kivi yeşili tonu katar. Yoğunluğu dozaja göre ayarlayabilirsiniz.

Yaz dışında da aynı lezzeti verir mi? Evet. Mevsimden bağımsız olarak yıl boyunca aynı aroma ve renk standardını sunar.

Dondurma ve soğuk tatlılarda kullanılabilir mi? Evet. Isı gerektirmeyen cheesecake sosu, dondurma ve panna cotta gibi tariflerde de rahatlıkla kullanılabilir.

Hamura nasıl eklenir? Diğer sıvı malzemelerle birlikte doğrudan hamura veya kremaya ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.

Nasıl saklanır? Serin, kuru ve güneş almayan bir ortamda muhafaza edin. Açıldıktan sonra ağzını kapatarak saklayın.